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| 食品中黄曲霉毒素的检测方法研究 | |
| 引用本文： | 何茫茫.食品中黄曲霉毒素的检测方法研究[J].粮食流通技术,2016(11):26-27. |
| 作者姓名： | 何茫茫 |
| 作者单位： | 瑞安市食品检验检测中心,浙江瑞安,325200 |
| 摘 要： | 黄曲霉在自然界中普遍存在,而农产品在存储过程中易发霉,产生强毒性、强致癌性的黄曲霉毒素,因此食品中黄曲霉毒素的检验对保障食品安全具有重要意义。本文论述了不同方法检验食品中的黄曲霉毒素,并对不同方法的发展趋势进行了展望。 |
| 关 键 词： | 食品 黄曲霉毒素 检测方法 |
Detection Methods Toxin Aflatoxin in Food |
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