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| 糕点微生物防控和检验 | |
| 引用本文： | 徐建芬.糕点微生物防控和检验[J].粮食流通技术,2016(11):64-65. |
| 作者姓名： | 徐建芬 |
| 作者单位： | 中山市食品药品检验所,广东 中山,528403 |
| 摘 要： | 糕点是我国传统食品,品种丰富多样,糕点食品质量安全与人们身体健康息息相关。而微生物指标超标是糕点产品最容易出现质量问题之一,如何加强糕点微生物防控和检验,成为研究关键。 |
| 关 键 词： | 糕点 微生物 防控 检验 |
Prevention and Control of Cake Microbe |
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