蓝天快餐的卖点

凭低价位站稳脚跟靠家常菜特色经营“市场需求是个神奇的东西,你满足它,它就不断扩大,回报你;你不满足它,它就悄悄隐没,逃避你。”这就是蓝天快餐店老板陈尚清的“商业秘密”,语言虽朴素,却颇有辩证意味。其实,陈尚清今年才31岁,是名下岗职工,阅历、资本都不丰厚,但凭借独特的悟性,短短4年时间,就把蓝天快餐店经营成江苏省阜宁县城乡皆知的“名店”,被顾客亲切地称为“小蓝天”。下面是陈尚清的自述。