构建“集中检验、分层监管”新机制 提高基层食品监管效能——访江苏省扬州工商局党组书记、局长吴永才

近年来，江苏省扬州工商局逐步建立起“县级局集中检验、企业自检补充、工商所岗区巡查”的创新管理模式和手段，走出了一条“基层采样、集中检验、分级监管”的食品安全高效监管新路。实施以来，扬州市流通食品质量合格率由之前的90％提高到目前的98％以上，食品质量申诉举报由以前的年平均104件下降至现在的66件，有效地净化了全市食品市场环境。扬州工商人是如何摸索出这条科学高效的监管新路的？