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| “瘦肉精”与食品安全 | |
| 引用本文： | 石长华,郭明星.“瘦肉精”与食品安全[J].中国检验检疫,2003(9):17-18. |
| 作者姓名： | 石长华 郭明星 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 近十年来,由于经济利益的驱动,克伦特罗的污染引起了人们对食品安全性的恐慌."放心肉"的呼声刚刚过去,"安全肉"的课题又摆在了我们面前.克伦特罗的公害已成为全社会关注的热点. |
| 关 键 词： | 食品安全 盐酸克伦特罗 苯乙醇胺类衍生物 “瘦肉精” 动物性食品 风险管理 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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