无沙的花蛤身价高

花蛤肉质细嫩，营养丰富，适合煮食、凉拌、爆炒，也可以生食，但是泥沙很多，一般都得拿盐水泡上一天半日，让花蛤把沙吐干净后才能食用。庄河产的花蛤却是没有沙子的，这是因为庄河的花蛤是先在虾池里养殖几个月，再拿到深海用吊笼继续养殖几个月才上市。这样养出的花蛤不同于人工采挖的滩涂花蛤，其壳里的泥早就吐干净了。普通花蛤市场价大约3000元，日屯，无沙的花蛤能卖到6000元／吨。