浅论连锁酒店餐饮食品质量安全管理 |
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引用本文: | 祖未希.浅论连锁酒店餐饮食品质量安全管理[J].粮食流通技术,2019(5). |
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作者姓名: | 祖未希 |
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作者单位: | 太原旅游职业学院 |
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摘 要: | 近年来,连锁酒店逐渐成为我国酒店发展的主要模式,该模式具有很强的专业性、系统性,对提升酒店行业的餐饮服务质量具有重大作用。本文首先对酒店餐饮食品质量安全管理进行了概述,随后对现阶段食品质量安全管理现状及存在的问题进行了分析,最后提出了一系列有助于提高连锁酒店餐饮质量的方法策略,希望能为食品质量安全管理提供借鉴与参考。
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