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杂志ISSN号
光谱分析法在食品评价中的应用研究
作者姓名:
李梦樱
管琛
作者单位:
淄博市食品药品检验研究院
摘 要:
本文从光谱分析法的概念出发,对食品的标准与光谱分析法的关系展开分析,并且借助新鲜度和肌红蛋白标准,对光谱分析法与食品间的关系进行论证,并就光谱分析法中出现的问题提出解决办法,对光谱分析法的发展进行展望。
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