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| 粮油中真菌毒素检测技术及其应用解析 | |
| 引用本文： | 赵晶晶,张振华,刘青.粮油中真菌毒素检测技术及其应用解析[J].粮食流通技术,2019(12). |
| 作者姓名： | 赵晶晶 张振华 刘青 |
| 作者单位： | 西安市粮油质量检验中心;西安市农产品质量安全检验监测中心;商洛市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 粮油能够为人类提供营养所需,是人类生存的必备之物,其质量安全受到国家以及民众的高度重视。本文介绍了黄曲霉毒素、玉米赤霉素等几种真菌毒素及其危害性,并阐述了免疫分析法、仪器分析法、薄层色谱法等真菌毒素检测技术原理及应用,希望能够准确检测粮油质量,保证粮油安全,让人类健康有序发展下去。 |
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