不同检测方法测定婴幼儿配方奶粉中CPPs含量的比较研究 |
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引用本文: | 李华,郑杭娣,陶妃妃.不同检测方法测定婴幼儿配方奶粉中CPPs含量的比较研究[J].粮食流通技术,2019(12). |
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作者姓名: | 李华 郑杭娣 陶妃妃 |
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作者单位: | 杭州贝因美母婴营养品有限公司 |
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摘 要: | 本研究比较了传统沉淀法、HPLC法和HPLC-MS/MS法在婴幼儿配方奶粉中CPPs的测定。结果表明,传统沉淀法测定2个婴幼儿配方奶粉样品CPPs含量的RSD均大于5%,而HPLC法和HPLC-MS/MS法的RSD则均小于5%,这表明HPLC法和HPLC-MS/MS法在婴幼儿配方奶粉CPPs测定中优于沉淀法。HPLC法和HPLCMS/MS法两者回收率和精密度无明显差异,但HPLC法测定婴幼儿配方奶粉CPPs的检出限为6.5 mg/100 g,而HPLC-MS/MS法的检出限为0.9 mg/100 g。考虑到婴幼儿配方奶粉中实际添加量远高于方法检出限,且HPLC应用更广泛,成本也更低,因此本研究认为HPLC法更适合在婴幼儿配方奶粉CPPs含量测定中应用。
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