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| 食品中维生素B_(12)的检测方法分析 | |
| 引用本文： | 何嘉明.食品中维生素B_(12)的检测方法分析[J].粮食流通技术,2019(5). |
| 作者姓名： | 何嘉明 |
| 作者单位： | 佛山市食品药品检验检测中心 |
| 摘 要： | 功能性食品、婴幼儿配方乳粉等食品中添加的维生素B_(12),一般采用微生物比浊法或者高效液相色谱法检测,检测难度较大。本文归纳了国家标准和AOAC的检测方法,探讨GB 5413.14-2010检测的注意事项,关注试剂盒与国家标准法的效果对比。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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