茶叶在食品中的运用研究 |
| |
引用本文: | 钟桢,吴晶琳,彭梓泰.茶叶在食品中的运用研究[J].粮食流通技术,2019(3). |
| |
作者姓名: | 钟桢 吴晶琳 彭梓泰 |
| |
作者单位: | 韩国国立木浦大学 |
| |
摘 要: | 我国的茶文化历史十分悠久,近几年茶叶市场竞争日趋激烈,茶产业要想发展,必须进行创新,茶食品是未来茶产业发展的一个重要方向。本文简单介绍了茶食品的概念,阐述了发展茶食品的必要性,研究了茶叶在食品中的具体运用,总结出茶食品的3大种类,最后提出了茶食品的发展趋势以及相关的政策建议,以促进茶食品的发展。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|