“非你莫薯”——木糖醇紫薯薯条创新项目策划 |
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引用本文: | 马子丹.“非你莫薯”——木糖醇紫薯薯条创新项目策划[J].粮食流通技术,2019(9). |
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作者姓名: | 马子丹 |
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作者单位: | 青岛农业大学海都学院 |
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摘 要: | 在现代快节奏的生活中,由于传统糖类的自身弊端,木糖醇等传统糖类的替代品悄然而生,木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,并且天然安全,适合各类人群,现在市面上的木糖醇食品种类较为单一,不能满足各类人群的需求,所以我们在充分了解和分析市场需求和消费者意愿后为本产品设计了针对各类人群的系列产品,旨在引导现代人群饮食功能化合理化,所以产品具有良好的市场前景。
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