食品微生物快速检测技术探讨

食品安全问题是民生问题,食品工业快速发展的同时,需要采取技术手段对食品生产过程进行质量监控。微生物快速检测技术作为卫生管理与安全性指标评价的重要参考内容,逐渐进入研究领域。为了进一步提升食品安全标准,在技术层面进行分析工作势在必行。