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| 内蒙古海拉尔地区小麦中呕吐毒素分布规律探究 | |
| 引用本文： | 王慧芳,罗文彬,魏永清,柳虎,马浩东,窦涛.内蒙古海拉尔地区小麦中呕吐毒素分布规律探究[J].粮食流通技术,2019(2). |
| 作者姓名： | 王慧芳 罗文彬 魏永清 柳虎 马浩东 窦涛 |
| 作者单位： | 中储粮内蒙古粮油质量监督检查中心 |
| 摘 要： | 通过研究内蒙古海拉尔地区呕吐毒素含量不同的2份小麦样品中呕吐毒素在小麦各部分的分布规律发现,小麦麸皮和麦麸中呕吐毒素的含量明显高于皮粉和心粉,在皮层呈现明显的富集现象,含量由外层向内层呈递减趋势,但不是严格的层层递减。小麦制粉后能使呕吐毒素有所降低,但原粮小麦中DON含量是否达标仍直接影响着加工后面粉的卫生品质。 |
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