芒果皮中柚皮素提取工艺研究期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

芒果皮中柚皮素提取工艺研究

引用本文：	葛洁云,曹晖,费琳娜,黄璐,范睿娟.芒果皮中柚皮素提取工艺研究[J].粮食流通技术,2019(5).

作者姓名：	葛洁云曹晖费琳娜黄璐范睿娟

作者单位：	扬州大学旅游烹饪学院

摘要：	以乙醇甲醇比例、温度、料液比及时间为变量,研究提取芒果皮中柚皮素的最佳条件。通过实验确定提取柚皮素的最佳条件为乙醇甲醇比例为7∶3,温度为50℃,料液比为1∶70,时间为5 h,柚皮素得率为0.62%。
本文献已被 CNKI 等数据库收录！