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不同部位牛肉炖煮的风味区别分析
引用本文:李军.不同部位牛肉炖煮的风味区别分析[J].粮食流通技术,2019(7).
作者姓名:李军
作者单位:青岛酒店管理职业技术学院
摘    要:随着社会经济的稳定增长,人们的生活水平在不断的提高,对食用肉品的观念也在发生变化。因此,为了深入的了解牛肉炖煮的风味区别,本文针对不同部位的牛肉进行炖煮,通过对比分析来了解不同部位牛肉炖煮的风味区别。

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