米曲霉培养条件及培养基配方优化的研究

本文利用单因素实验对米曲霉3.042培养基组成成分和培养条件进行优化,分别研究了培养基碳源含量、氮源含量、营养因子、加水量、培养温度、培养时间、初始pH对米曲霉生长情况的影响。结果表明:蔗糖27 g·L~(-1),硝酸钠2.5 g·L~(-1),硫酸镁(MgSO_4·7H_2O)0.6 g·L~(-1),初始pH 6.5,在30℃的环境下培养72 h后,米曲霉生长得最好。