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| 应用型本科高校《食品添加剂》课程改革的探索与研究 | |
| 引用本文： | 李丹,隋园园,战东胜,陈庆敏,郝征红.应用型本科高校《食品添加剂》课程改革的探索与研究[J].粮食流通技术,2019(5). |
| 作者姓名： | 李丹 隋园园 战东胜 陈庆敏 郝征红 |
| 作者单位： | 山东农业工程学院食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 为进一步提高《食品添加剂》课程的教学质量,通过课程教学现状调查,发现教学过程中的问题,并对《食品添加剂》课程的教学内容、教学方法以及考核方式的改革进行探索与研究,以向应用型本科院校顺利转型。 |
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