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| HPLC法测定食品(糕点)中脱氢乙酸含量的研究 | |
| 引用本文： | 赵瑞.HPLC法测定食品(糕点)中脱氢乙酸含量的研究[J].粮食流通技术,2019(7). |
| 作者姓名： | 赵瑞 |
| 作者单位： | 宁夏建投设计研究总院(有限公司) |
| 摘 要： | 选用高效液相色谱法(HPLC),进行单因素实验,影响脱氢乙酸检出量的因素为:沉淀剂加入量、溶剂pH值、超声时间和离心转速,通过实验确定:加入沉淀剂2 mL,溶剂pH值为7,超声时间为25 min,离心转速为4 000 r·min~(-1),为最佳提取工艺条件。 |
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