我国现阶段粮食市场的流通渠道、结构和功能分析

目前，我国粮食流通渠道的基本格局是国家对主要粮食品种的优质品种进行垄断收购、储备调拨由中央和省级政府分别负责，放开加工和销售。粮食市场结构中的主体是中央及地方政府和各级粮食主管机构。粮食市场的集中度大小反映着粮食垄断转变的高低和竞争程度的强弱，也影响着市场流通效率，应增强粮食市场的透明度，体现“优胜劣汰”效应。