云南省粮食安全视角下马铃薯产业发展

世界正从食物丰盛的年代向荒歉年代转变。世界粮食储备逐年下降,食物价格却不断上涨,粮食危机凸显。随着人口的不断增长,我国粮食安全也不容乐观。云南省位于我国西南,少数民族众多,民族的团结与边疆的巩固更是与粮食问题息息相关。本文以粮食安全为切入点,研究马铃薯对缓解粮食安全的贡献以及对云南省马铃薯产业发展进行思考。