日本东京看鲜鱼“竞买批发”

谈起筑地市场的特别之处,就不能不说说这里存在已久的竞价拍卖。与普通的鱼市买卖不同这里主要要做的就是决定当天日本鱼市的价格筑地市场坐落在东京都中央区筑地的一个特殊的竞卖批发市场,这里也是日本最大的鱼市。虽然在东京同样性质的市场有11所,但是筑地市场在这其中占据着主要的位置。在日本的饮食文化中,主要以鱼为主,而最大的鱼市筑地市场也就成为了现在鱼市价格评定、流通的重要环节,所谓筑地的重要性就不言而喻了。