范围经济研究述评

面对高风险、低利润的经营困境，饭店业开始另辟蹊径，试图通过发展范围经济，多元化经营来达到降低风险、提高利润的目的。范围经济在饭店业的应用研究已引起理论界和实业界的普遍关注。文章对范围经济的研究现状进行了梳理和综述，在总结国内外对范围经济概念及其基础理论研究的基础上，重点、详尽的论述了范围经济的应用研究，阐明了范围经济与相关多元之间的关系，评述了范围经济在饭店业的应用研究。以期为饭店范围经济的研究提供一些理论依据与指导。