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| 冷链物流供应链关键节点的安全风险及应对机制研究 | |
| 作者姓名： | 刘梦越 |
| 摘 要： | 随着我国经济蓬勃发展,人民生活水平不断提高,对于高质量的、新鲜的生鲜食品的需求也越来越大.提到生鲜食品,人们往往关注到的是生鲜食品的安全,但冷链物流供应链全链涉及的主体多,环节复杂,生产安全、质量安全、运输安全、公共安全等众多因素导致了冷链物流的安全风险一直较高.冷链物流起始于产地预冷、包装、经过仓储、运输、配送、零售... |
| 关 键 词： | 冷链物流 安全风险 生鲜产品 |
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