| 浅谈餐饮业服务的营销管理策略 |
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| 引用本文： | 周平,周高填.浅谈餐饮业服务的营销管理策略[J].特区经济,2005(1):223-224. |
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| 作者姓名： | 周平 周高填 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学
2. 西南财经大学 |
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| 摘 要： | 餐饮服务具有生产与消费不可分割、不可储存等的性质，在一线服务人员向顾客提供服务的时候，也正是顾客消费服务的时候，这一服务接触瞬间称为关键时刻，而所产生的事件都是关键事件。服务人员如果无法管理好关键时刻，则服务水平将退回到原始状态，或者说服务失控了。与此同时，顾客的不满和抱怨将接踵而至。
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| 关 键 词： | 顾客 营销管理策略 服务接触 餐饮业 消费 餐饮服务 服务人员 时刻 一线服务 说服 |
On restaurant service's marketing management strategy |
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| Zhou Ping,Zhou Gao Tian.On restaurant service''''s marketing management strategy[J].Special Zone Economy,2005(1):223-224. |
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| Authors: | Zhou Ping Zhou Gao Tian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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