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分类号
杂志ISSN号
山茱萸在食品加工中的应用进展
作者姓名:
陆晓雨
周慧丽
作者单位:
河南林业职业学院,河南 洛阳 471000
摘 要:
山茱萸作为传统中药,广泛应用于医药行业,但作为药食同源物质,在食品加工中的应用尚处在初级阶段。本文主要基于山茱萸的营养价值和应用现状,对其在食品加工中的具体应用和未来发展方向进行了阐述,以期拓展山茱萸的应用范围,推动未来山茱萸加工向产业化发展。
关 键 词:
山茱萸
食品加工
应用
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