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| 全谷物米线的工艺技术研究 | |
| 引用本文： | 陶伟明,刘博,张源泉,甘平洋,陈渠玲,朱凤霞,张琼,易继中.全谷物米线的工艺技术研究[J].粮食科技与经济,2020,45(10). |
| 作者姓名： | 陶伟明 刘博 张源泉 甘平洋 陈渠玲 朱凤霞 张琼 易继中 |
| 作者单位： | 湖南粮食集团有限责任公司,湖南 长沙 410008;中南粮油食品科学研究院有限公司,湖南 长沙 410008;湖南金健米制食品有限公司,湖南 长沙 410600 |
| 基金项目： | 长株潭国家自主创新示范区专项;湖南创新型省份建设专项;科技成果转化项目;湖南省自然科学基金面上项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 糙米 米线 工艺 |
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