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发酵食品中组胺危害及控制研究进展

作者姓名：	莫星忧吕柏东伍彬莫天生

作者单位：	广州工商学院,广东广州 510850;广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东湛江 524088

摘要：
关键词：	发酵食品组胺危害控制
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