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| 利用南极磷虾提取低温酶 | |
| 引用本文： | 田兵.利用南极磷虾提取低温酶[J].全球科技经济瞭望,1989(1). |
| 作者姓名： | 田兵 |
| 摘 要： | 日本九州大学农学部村上浩纪副教授等人,最近从南极磷虾中提取出低温酶。这种酶具有在乙醇或界面活性剂中进一步提高活性作用的特殊功能,可以用作食品低温加工和洗涤 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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