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| 烹饪专业适用性教学总问题探讨 | |
| 作者姓名： | 欧雪松 |
| 作者单位： | 湖南邵阳商业技工学校，邵阳42200 |
| 摘 要： | 烹饪专业的教学改革，要以适用性为重点，使其毕业后的学生能创造有益于社会，有益于人们身心健康的饮食服务化。 |
| 关 键 词： | 适应性教学 教育观念 教学管理 烹饪专业 教师 教学方法 饮食服务文化 |
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