江苏粮食消费特点及发展趋势分析

江苏是粮食生产大省，也是粮食消费大省。粮食消费数量、特点及其发展变化趋势的确定，是实施粮食宏观调控、确保粮食安全的重要决策依据，也是建立健全科学、合理的粮食安全体系的重要基础。长期以来，由于缺乏全社会粮食消费尤其是粮食转化消费的跟踪调查体系，粮食各品种之间、粮食与其他农作物之间不同年份不同条件下相互替代及粮食间接消费数量较难界定，消费综合测算尤其是区域性测算的复杂程度比较高。相对于区域性粮食消费量的测算来讲，全国性的消费量测算要容易一些。本文试图根据历史数据，采取制作分年度平衡表方法，相对准确的界定分年度全国粮食消费量，通过比较我省与全国人均粮食消费量的权重变化，进而推算我省粮食人均消费量和消费总量，并根据有关统计调查和测算情况，从消费总量、人平消费量、消费结构、消费品种、城乡差别等几个方面，综合分析我省粮食消费的变化情况、变化特点，总结相关变化规律，结合对经济发展、粮食生产、人口变化等影响粮食消费诸多因素的分析和对未来我省城乡经济发展状况的评估，对未来我省粮食消费趋势进行分析预测，并对2004年-2020年之间各年度粮食分结构、分品种的消费数量进行详细测算，以期为未来我省粮食宏观调控各项政策的制定提供相对科学、准确的决策依据。