“中华第一鸡”——德州扒鸡

<正>古城德州九达天衢京津门户,曾水运繁忙,码头喧闹的京杭大运河贯穿州城南北,流传佳话无数,驰名中外的德州扒鸡源于明代,创于清朝,传于民国,盛于当今,掌故颇多。清康熙、乾隆皇帝多次南巡留驻德州,德州扒鸡颇受青睐,康熙御封“中华第一鸡”之美称,乾隆皇帝更是喜爱有加,诏扒鸡传人人宫,司职御膳房。