海峡两岸食用菌产业合作初探 |
| |
作者姓名: | 兰岚 |
| |
作者单位: | |
| |
摘 要: | 食用菌俗称菇或蕈,系指可供人类食用的高等真菌,它富含氨基酸、矿物质及多种维生素。作为一种健康食品,它具有广阔的发展前景。1祖国大陆食用菌产业格局的特点 50年代以来,祖国大陆食用菌产业格局发生了许多变化。这种变化,如果置于“四维” (指产业类型、技术特征、国际化程度和管理体制 )角度予以纵横考察,至少有以下 4个特点。产业类型——多元属性 总体上祖国大陆的食用菌产业,是属于劳力密集型的产业,但其所反映的属性在变化。一方面,食用菌作为传统的食品,被归划为农业范畴;另一方面,特别是 80年代以来,食用菌…
|
关 键 词: | 中国大陆 台湾省 食用菌产业 技术合作 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|