生态翻译视域下美食文化负载词英译策略研究

在“讲好中国故事，传递中国声音”的时代背景下，李子柒美食短视频成为跨文化传播的成功典范，其美食文化负载词在语言上意合特征明显，文化上本土特色鲜明，着重于传递美食的交际寓意，与生态翻译理论具有较强适切性。以李子柒短视频中美食文化负载词为对象，借助生态翻译理论进行“三维转换”翻译实践，提炼出以下翻译原则：语言维上外显美食制作的逻辑主线；文化维上凸显美食制作的本土文化；交际维上突出美食传达的交际寓意，旨在为美食文化译写提供参考，增进对中国传统文化的了解。