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| 咖啡、咖啡馆与公共领域 | |
| 作者姓名： | 雷颐 |
| 作者单位： | 中国社会科学院近代史所 |
| 摘 要： | 咖啡原产于埃塞俄比亚,在16世纪末以“伊斯兰酒”的名义通过意大利传入欧洲之前,在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久.但咖啡成为咖啡馆,进而渐渐形成世界性咖啡馆文化,则是从欧洲开始的.据说意大利第一家也是欧洲第一家咖啡馆于1645年开业,但并无确凿证据.咖啡历史研究公认,虽然意大利享有将咖啡馆带入欧洲的殊荣,然而经过法国和奥地利,咖啡馆才在欧洲蓬勃发展. |
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