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| 几种甘薯制品的加工技术 | |
| 引用本文： | 李诗元.几种甘薯制品的加工技术[J].农村经济与技术,1999(10). |
| 作者姓名： | 李诗元 |
| 作者单位： | 贵州剑河县新建街135号 |
| 摘 要： | 一、淀粉 1、将新鲜的甘薯洗净、粉碎后磨浆,然后装入吊包用清水冲洗,并不断搅动薯渣直至水清。2、将冲出的浆液用清水漂1～2天直至水无黄色。3、把沉淀物摊晒凉干即成淀粉。 |
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