奥中烹饪高等职业教育模式之比较——以奥地利TFBS学院和浙江旅游职业学院为例

该文以奥中两所高职院校为对象,从国家职业教育背景、专业设置、学生学习与实习就业、实验室建设和师资队伍建设等五方面对烹饪教育模式进行了比较分析,提出对浙江旅游职业学院烹饪教育发展的建议。