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| 齐鲁风味花生果在山东问世 | |
| 作者姓名： | 孔庆林 |
| 摘 要： | 山东省粮油科学研究所承担的“齐鲁风味花生果”研究项目于1994年10月14B在山东高密县通过了由省科委组织的技术鉴定。该成果将现代营养学知识与食品加工技术结合起来，成功的解决了花生亮亲处理、花生仁使这没味等多项技术难题，将浸味的时间由传统产品的24h缩短为30～40min；自行设计的回龙式两用炉——由煤源烤炉耗能少，成本低，不受供电条件影响，为供电不正常的乡镇企业的花生资愿就地转化，增值和出o创汇，开辟了一条新途径。齐鲁风味花生果集酥、香、成、甜为一体，风味柔和，食而不腻，是一种理想的休闲小食品，国内外销售市场十… |
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