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| 基于“服务交互本质”的饭店服务质量控制 | |
| 引用本文： | 刘沧.基于“服务交互本质”的饭店服务质量控制[J].饭店现代化,2007(2). |
| 作者姓名： | 刘沧 |
| 摘 要： | 在饭店业硬件设施设备相差无几的今天,如何提高饭店业的服务质量便成了饭店制胜的法宝。如今的饭店业已不是原来的标准化服务时代,而是越来越趋向于个性化服务的时代。虽然许多饭店采取了质量管理措施,使饭店的服务质量有了较大的改善和提高,但仍然没有达到理想的效果,质量问题在当今饭店业依旧很突出,究其原因是多方面的,但最关键的是由于许多饭店忽略了饭店服务的交互本质,因而不能针对交互双方采取有效的质量提高 |
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