| 食品质量安全与中国肉牛业的发展 |
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| 引用本文： | 科林·G·布朗,约翰·W·朗沃斯,斯高特·瓦尔德龙.食品质量安全与中国肉牛业的发展[J].中国农村经济,2002(5):33-40. |
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| 作者姓名： | 科林·G·布朗 约翰·W·朗沃斯 斯高特·瓦尔德龙 |
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| 作者单位： | 澳大利亚昆士兰大学自然及农村系统管理学院
(科林·G·布朗，约翰·W·朗沃斯)，澳大利亚昆士兰大学自然及农村系统管理学院(斯高特·瓦尔德龙) |
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| 摘 要： | 尽管中国大规模地发展肉牛业开始于 2 0世纪 80年代中期 ,但是在过去的 1 5年中 ,牛肉生产和消费的增长是非常显著的 (朗沃斯等 ,2 0 0 1 ;张存根等 ,2 0 0 0 ;刘玉满 ,2 0 0 0 )。各级政府为了达到一些重要的发展、环境等政策目标 ,一直在积极推动肉牛业的发展。在这些政策目标中 ,最重要的是把肉牛业作为区域开发和提高农副产品利用率的基础 ,最终提高贫困农户的收入水平 (朗沃斯等 ,2 0 0 1 ;张存根、朗沃斯 ,2 0 0 0 )。肉牛业的迅猛扩展以及生产、加工、营销部门的高度分散性 ,已经使这个新产业产生了一些重大的食品安全问题。随着食品…
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Food Safety and Development of China's Beef Industry |
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