餐厅服务基本程序——中餐接待服务

二、团体包餐服务 团体包餐这种就餐形式，一般取决于会议的需要、旅游团队的需要以及大型团体活动的需要。团体包餐是指一个具有一定人数的集体按固定的就餐标准、就餐规格、定时用餐的一种就餐形式。（一)团体包餐服务特点 团体包餐的就餐形式多样，有圆桌聚餐式、份饭包餐式等。不同的团体包餐，其标准不同，档次不同，人数不等，就餐方式也不同。