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<正> 从今年8月1日起,我国将在1年时间内完成对米、面、油、酱油、醋五类食品生产企业的食品质量安全生产许可证的审查发放工作。从2003年8月1日起,这五类食品未加贴(印)食品市场准入标志的,将不得出厂、不得销售。近年来,一些生产企业为牟取暴力,常常在食品加工过程中掺杂使假,以假充真,以非食品原料、发霉变质原料、病死畜(禽)等加工食品。真对这种情况,国家质检总局决定实行食品质量安全市场准入制度。食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度,主要包括三个方面:一是食品以污染对人类的健康、安全带来的威胁;二是食品工业新技术所带来的问题,如食品添加剂、转基因食品等。三是食品标志滥用问题。按规定,从事米、面、油、酱油、醋食品生产加工的企业必须具备相应的生产设备、检测手段、计量仪器、内部质量