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| 果味薯糕制作法 | |
| 摘 要： | 果味薯糕是以红薯、山楂、白糖、食用明胶等为原料制成的一种营养丰富的食品,其外观晶莹、口感酸甜.
工艺流程:原料处理→糖煮→加辅料→冷却→成型→包装.
原料配比:鲜红薯5kg、鲜山楂1.5kg、白糖6kg、食用明胶350g、柠檬酸30g、苯甲酸钠15g,胭脂红色素0.5g、山楂香精15ml. |
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