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| 辽菜的标准化之路 | |
| 引用本文： | 王雪.辽菜的标准化之路[J].企业标准化,2015(1). |
| 作者姓名： | 王雪 |
| 作者单位： | 辽宁省标准化研究院,辽宁沈阳,110000 |
| 摘 要： | 辽菜是继中国八大菜系后推出的一个新的地方菜系，本文简述了辽菜的形成与发展，分析了辽菜发展面临的问题及走标准化之路的原因和意义。 |
| 关 键 词： | 辽菜 标准化 菜系 |
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