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| 商饮服务业电能替代的推广与应用 | |
| 引用本文： | 吴玲,刘秋华,牛文琪.商饮服务业电能替代的推广与应用[J].经济导刊,2011(9):86-87. |
| 作者姓名： | 吴玲 刘秋华 牛文琪 |
| 作者单位： | 南京工程学院经济管理学院; |
| 基金项目： | 南京工程学院科研基金项目,项目号QKJB2009029; 江苏省教育厅高校哲学社会科学研究基金项目,项目号2010SJB790019 |
| 摘 要： | 随着电力技术、设备的发展以及生产工艺的变革，一系列以电为能源的先进、高效技术得以取代传统燃煤（油）等设备和技术，并取得了良好节能减排效果，具体体现在：一是工业炉窑的电热技术，二是在蓄热式电锅炉替代燃煤、燃油等锅炉，三是在中央空调领域推广蓄冰（水）空调技术，四是在商饮服务业推广电炊等技术。 |
| 关 键 词： | 商饮服务业 电能替代 问卷调查 |
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