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杂志ISSN号
“烤肉宛”——霸守南城的回民餐馆
作者姓名:
尧尧
摘 要:
老北京人提到烤肉,必然会说一句话“南宛北季”。“北季”是指银锭桥畔的烤肉季,“南宛”即是这北京城的老餐馆烤肉宛了。两个北京的烤肉老字号瓜分了北京烤肉的天下。而提起这里老北京人都会竖起大拇指,因为北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,餐馆创建于清康熙二十五年即公元1686年,至今已有320多年历史。
关 键 词:
餐馆
肉
回民
南城
北京人
老字号
北京城
大拇指
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