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积极探索餐饮业转型升级之路大力推动城市科学发展——在第二届中国市长餐馆发展论坛上的讲话
引用本文:杨柳.积极探索餐饮业转型升级之路大力推动城市科学发展——在第二届中国市长餐馆发展论坛上的讲话[J].中国商贸:销售与市场营销培训,2010(11):32-36.
作者姓名:杨柳
作者单位:中国烹饪协会常务
摘    要:我从行业角度谈谈对餐饮业与城市发展的几点思考: 一、餐饮业在城市发展中的地位与作用 餐饮业对拉动消费、促进就业、弘扬文化的重要作用我们已经耳熟能详。2009年,全国住宿餐饮业零售额实现17998亿元,比2008年增长168%,占社会消费品零售总额的14.4%,人均餐饮消费1348.4元。2010年,统计局调整了统计口径,上半年全社会餐饮收入达到9595亿元,同比增长17.1%。随着餐饮业的发展,全国出现了一批餐饮大省、餐饮大市,餐饮业在城市发展中的地位与作用日益显著,也日益受到重视。

关 键 词:城市发展  餐饮业  发展论坛  科学发展  转型升级  社会消费品零售总额  餐馆  市长
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