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浅析自然环境对湘菜流派的影响
引用本文:
李先维.浅析自然环境对湘菜流派的影响[J].当代经理人(中旬刊),2006(21).
作者姓名:
李先维
作者单位:
湖南对外经济贸易职业学院 湖南·长沙410114
摘 要:
随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,饮食文化越来越引起人们的喜爱和关注。湘菜作为我国著名的八大菜系之一,从古至今倍受中外游客的喜爱。为了加快湖湘饮食文化的发展,我们有必要深入探讨湘菜形成的因素与发展对策。本文重点分析了湘菜流派的特色、湘菜形成的自然环境因素及湘菜形成的区域特产原料因素。
关 键 词:
湘菜特色
形成环境
原料特色
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