精烹潮菜 珍重养生 |
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引用本文: | 陈穗芳,郑少洲.精烹潮菜 珍重养生[J].潮商,2011(6). |
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作者姓名: | 陈穗芳 郑少洲 |
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作者单位: | 《潮商》编辑部 |
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摘 要: | 潮汕美食,是潮汕文化的一部分,是潮汕文化的一种物化表现形式。它以精致、注重搭配见长,其“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”的特色,不仅符合世界饮食发展的大潮流,更被注重养生、注重健康的专家们所推崇。广东成兴渔舫饮食有限公司对潮汕美食及其养生功效认真加以开发、优化与研究,使“养生潮菜”成为潮菜文化传承的一大亮点。
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关 键 词: | 养生 潮汕美食 潮汕文化 文化传承 饮食 |
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